La whey Protéine c'est le nom anglais de la Protéine de lactosérum appelé nommé petit lait. Le petit lait est également appelé lactosérum, cette partie est issue du lait suite a une coagulation.
La whey a été inventée par accident environ 6000 ans avant Jésus-Christ.
En effet lorsque le lait de la vache avait tourné, le petit-lait s’est séparé du lait caillé. Depuis ce moment la nous avons pu avoir de la whey mais aussi de la caséine (lait caillé)
Mais c'est dans les années 420 avant Jésus-Christ, qu'Hippocrate célèbre fondateur de la médecine décrivais les bienfaits de la Protéine de petit lait.
Hippocrate prenait de la whey liquide pour protéger tout son système immunitaire. Cela lui permettait de résister aux maladies. Grace à la whey, Hippocrate pouvait guérir ses patients sans avoir leur virus
Ensuite c'est un autre grand savant de la médecine grec qui procéda de la même manière. Se grand savant se prénommait Galien.
Hippocrate découvrit que la Protéine du petit-lait pouvait contenir plus de vitamines et minéraux que les autres sources de Protéine type caséine. La caséine était employée à l'époque pour faire du fromage.
La caséine stimulait les fonctions immunitaires.
Et puis pendant une très longue période la whey protéine fut oublié, surtout après le déclin de la civilisation grecque.
Et puis dans les années 1650, en Italie nous redécouvrons la whey sous forme de boisson, ensuite c'est en Angleterre et puis un peu partout en Europe occidentale.
La vraie révolution fut au début des années 1900, ou les scientifiques on réussi à déshydrater le produit.
La protéine de petit lait fut transformer en poudre, du coup sa conservation fut meilleures!
A partir de cette révolution, la protéine ne cesse d'être consommer, mais c'est vraiment au début des années 80 que l'explosion commença ! La whey protéine est rapidement devenue un Complément alimentaire essentiel pour les personnes pratiquant la musculation. Nous pouvons même dire que cette protéine est devenue reine dans le monde du bodybuilding
D’ailleurs énormément de société on vu le jour après l'apparition de la whey protéine, qui ont habilement entretenue le phénomène.
Jusqu'a maintenant la whey protéine est le Complément alimentaire le plus utilisé par nos amis sportif pratiquant de la musculation ou du bodybuilding.
Beaucoup d'autre sportifs commence même à l'utilisé et se rendent compte des effets positif sur leur organisme.
Mais revenons un peu sur le procéder de fabrication qui a énormément évolué a partir des années 1960.
En effet des scientifique on découvert un nouveau processus de filtration qui permet de mieux enlever le lactosérum, donc de rendre la whey plus digeste pour l'organisme.
En 1980, un nouveau procédé vu le jour pour rendre la whey encore plus digeste, du coup les lipides et les glucides sont complètements débarrassés de la protéine.
C'est grâce à ce procéder que la whey explosa ensuite et connue ce franc succès que nous connaissons tous...
Le marché se développa tellement rapidement que nos avons pu voir ensuite différente type de whey, la whey concentré, l'isolat, hydrolysée, lactalbumine, whey échange d'ion, ce qui rendit aux consommateurs un choix multiple.
Mais surtout un choix par évident!
Pour cela nous allons vous éclairer dans les différentes fiches pratiques que proteinepascher vous propose.
Si vous souhaitez avoir plus d'information, n'hésitez pas à nous contacter au service clients, nous vous apporterons toutes les questions utiles et nécessaires afin de vous éclaircir au mieux sur nos produits
