La tyrosine est un acide aminé que l’organisme est capable de produire à partir de la phénylAlanine.
Elle est essentielle pour maintenir l’équilibre des systèmes nerveux et hormonal du corps humain, car elle est un précurseur de plusieurs neurotransmetteurs (dopamine et adrénaline notamment) et des hormones thyroïdiennes et enképhalines.
Elle est fréquemment employée en période de sèche car elle permet de réduire la sensation de faim et participe à l’amincissement en stimulant la combustion des excès graisseux. De plus, les sportifs y recourent pour soigner le symptôme de surentrainement ou redonner de la motivation.
Elle est également un élément permettant de synthétiser de la mélanine, responsable de la coloration de l’épiderme.
De plus, on lui reconnait des propriétés sur la stabilité de l’humeur et sur les performances physiques et mentales. Elle est utilisée pour traiter certains troubles tels que les états dépressifs, la fatigue habituelle ou certains dysfonctionnements sexuels.
La tyrosine est principalement présente dans les amandes, les avocats, les produits laitiers, les bananes, certaines graines et le riz.
