Le zinc est un oligo-élément que l’on trouve naturellement au sein de l’organisme. On trouve approximativement 3 grammes de zinc dans le corps humain, répartis dans de nombreux organes et composants du corps (pancréas, foie, muscles, reins, spermatozoïdes, yeux, cheveux, ongles, globules blancs, …). L’excédent éventuel est évacué au niveau de l’intestin.
Ce métal est essentiel pour le fonctionnement de nombreuses enzymes, notamment de certaines enzymes responsables de la digestion ou du métabolisme des graisses, des protéines et des glucides.
Il est également essentiel à la croissance (en particulier concernant la maturation des organes sexuels) et aux défenses naturelles (il contribue au maintien de l’équilibre immunitaire et facilite la cicatrisation), mais aussi au renouvellement des cheveux et de la peau (il prend part à la synthèse du collagène).
De par ses qualités d’antioxydant, il participe à la la défense des spermatozoïdes contre les radicaux libres, ce qui permet ainsi de lutter contre la stérilité et d’augmenter la fertilité des hommes. Le zinc est également indiqué comme traitement du rhume et des problèmes d’acné.
On déconseille de consommer des suppléments de zinc sur une longue période, car cela peut provoquer des carences en cuivre et un affaiblissement de l’immunité. En outre, il faut faire attention à éviter tout excès, car si l’on dépasse 200mg de zinc journaliers cette substance devient toxique pour l’organisme et peut causer malaises et vomissements. Le dosage journalier recommandé pour des adultes oscille entre 10 et 12 mg.
Dans notre alimentation, on trouve notamment du zinc dans les huitres, les algues, les céréales entières, le foie, les fruits de mer, le fromage et les légumineuses.
