| Tyrosine La tyrosine est un acide aminé que l’organisme peut produire à partir de la phénylalanine. Elle est indispensable au maintien de l’équilibre des systèmes nerveux et hormonal de l’organisme, car elle est le précurseur de plusieurs neurotransmetteurs (adrénaline et dopamine notamment) et des hormones thyroïdiennes et enképhalines.
Elle est souvent employée en période de prise sèche car elle permet de diminuer la faim et participe à l’amincissement en stimulant la combustion des excès graisseux. Par ailleurs, les sportifs y ont recours pour mettre fin au symptôme de surentrainement ou redonner de la motivation.
Elle est également un élément permettant de synthétiser de la mélanine, en charge de la coloration de l’épiderme. Par ailleurs, on lui reconnait des propriétés sur la stabilité de l’humeur et sur les performances mentales et physiques. Elle est employée pour traiter certains troubles comme les états dépressifs, la fatigue chronique ou certains troubles de la sexualité.
La tyrosine est principalement présente dans les amandes, les avocats, les bananes, les produits laitiers, le riz et certaines graines.
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