Proteine, creatine, regime protéiné

Le tryptophane est un des 20 acides aminés composant les protéines. C’est un acide aminé considéré comme essentiel, c'est-à-dire que l’organisme est incapable de le synthétiser et qu’il doit être apporté par notre alimentation.
Le tryptophane permet de synthétiser la sérotonine, un neurotransmetteur intervenant au niveau du cerveau où elle a une action calmante et anti dépressive, tout en permettant de retrouver le sommeil. Il permet donc de lutter contre les insomnies et limite les sautes d’humeur en aidant à contôler les pulsions.
Par ailleurs, cet acide aminé stimule la synthèse de l’hormone de croissance et atténue le besoin de consommer de l’alcool. Il permet aussi de diminuer la sensation de faim et de diminuer les besoins en glucides, tout en élevant le niveau sanguin de glucose.
Le tryptophane est tout particulièrement présent dans le soja, le riz brun, les œufs, les fromages, la viande, le poisson, les amandes, les arachides et la noix de coco.