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GUARANA
Explication :
Le guarana (Paullinia cupana) est une plante de la famille des Sapindacées qui provient de l'Amazonie brésilienne, qui doit son nom au peuple Amérindien les Guaranis.
Le guarana est une plante commune en Europe depuis le XVIIIe siècle, une découverte attribuée au botaniste allemand F. C. Paullini. La graine de guarana possède une substance ultra concentrée en caféine qui en fait la plante connue possédant le plus haut taux de caféine du monde. Le guarana est consommé pour ses propriétés énergisantes soit directement en graine séchée, soit en diluant dans de l'eau ou du jus de fruit la poudre obtenue des graines moulues, après avoir retiré l’écorce.
Le goût du guarana est âpre, rappelant celui de la terre, mais la saveur est très caractéristique. Le fruit du guarana, de couleur rouge laisse apparaître lorsqu'il est mûr une chair blanche et les graines.
Au Brésil, le guarana est cultivé dans les États de l'Amazonas (où il pousse à l'état sauvage), du Mato-Grosso et de Bahia. Dans l'Amazonas, près de la ville de Maués, les amérindiens de la nation Sateré-Mawé perpetuent la tradition des légendes sur l'origine du guarana dont ils furent les premiers à se rendre compte de son potentiel énergétique.
Le guarana est une plante très souvent employée en phytothérapie. Le guarana est reconnu pour son effet énergisant, dû à la caféine et sans doute d'autres substances qui pourraient agir sur les facultés intellectuelles, surtout d'autres xanthines telles que la théobromine. Le guarana permet d’augmenter la concentration, améliore la mémoire et le calcul mental.
Activateur de la lipolyse :
La teneur des graines de guarana en caféine peut atteindre un taux exceptionnel allant jusqu'à 10%. En stimulant le métabolisme, la caféine augmente la lipolyse, soit la combustion des graisses. Son action n'est pas diminuée par celle d'autres composants. Par sa double action de "brûle-graisse" et de stimulant, le Guarana a toutes les qualités pour aider et soutenir l'organisme dans le combat contre les graisses indésirables. De nos jours, l’extrait de guarana se trouve dans la préparation de diverses boissons gazeuses ou « boissons énergisantes », et est l’un des ingrédients des produits commercialisés pour la perte de poids. Les effets stimulants et coupe-faim sont attribuables au taux de caféine des graines de guarana.
Mise en garde, pour les personnes âgées ou à risque d’ostéoporose :
À cause de l’incidence de la caféine sur les os, on recommandera aux personnes âgées ou à risque d’ostéoporose de limiter leur consommation de produits qui contiennent une forte quantité de guarana.
Contre-indications :
La caféine est plutôt déconseillée aux personnes souffrant de maladie cardiaque, d’insomnie, de troubles anxieux, d’ulcères gastriques ou duodénaux ou d’hypertension artérielle.
On déconseille le guarana aux enfants de même qu’ aux femmes enceintes ou qui allaitent.
Effets indésirables :
La caféine que comprend le guarana peut irriter l’estomac et causer de l'insomnie, de la nervosité et de l'agitation.
Prise en trop grandes quantités, la caféine peut générer des nausées, des vomissements, de l'hypertension artérielle, des palpitations cardiaques, de l'arythmie, une accélération de la respiration, des crampes musculaires et des maux de tête. Des cas exceptionnels d’épilepsie passagère ont été rapportés après une surconsommation de boissons énergisantes.
La consommation sur une période trop longue de caféine peux devenir la cause d’ une dépendance. Le sevrage peut s’accompagner par des maux de tête, de l'irritabilité, de la nervosité, de l'anxiété, de la somnolence, des étourdissements et de la confusion.
* Une sorte de soda, très populaire au Brésil, appelée uniformément guarana, est fabriquée à partir d'extraits de la plante. Au Portugal, comme en Allemagne et en Suisse, une telle boisson – au début exportée, est en vente depuis les années 1990.
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