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GUARANA
Explication :
Le guarana (Paullinia cupana) est une plante de la famille des Sapindacées qui vient de l'Amazonie brésilienne, qui doit son nom au peuple Amérindien les Guaranis.
Le guarana est une plante commune en Europe depuis le XVIIIe siècle, une découverte que l’on doit au botaniste allemand F. C. Paullini. La graine de guarana renferme une substance très concentrée en caféine qui en fait la plante connue renfermant le plus haut taux de caféine au monde. Le guarana est consommé pour ses propriétés stimulantes soit directement en graine séchée, soit en diluant dans de l'eau ou du jus de fruit la poudre obtenue des graines décortiquées et moulues.
Le goût du guarana est âpre, comme celui de la terre, mais la saveur est très caractéristique. Le fruit du guarana, de couleur rouge laisse apparaître lorsqu'il est mûr une chair blanche ainsi que les graines.
Au Brésil, le guarana est cultivé dans les États de l'Amazonas (où il pousse à l'état sauvage), du Mato-Grosso et de Bahia. Dans l'Amazonas, non loin de la municipalité de Maués, les amérindiens de la nation Sateré-Mawé continuent de transmettre des légendes sur l'origine du guarana dont ils furent les premiers à exploiter ses capacités revitalisantes.
Le guarana est une plante couramment utilisée en phytothérapie. Le guarana est reconnu pour son effet stimulant, dû à la caféine et sans doute d'autres éléments qui pourraient agir sur les facultés intellectuelles, plus particulièrement d'autres xanthines telles que la théobromine. Le guarana permet d’accroitre la concentration, améliore la mémoire et le calcul mental.
Activateur de la lipolyse :
La teneur des graines de guarana en caféine peut atteindre un taux incroyable pouvant aller jusqu'à 10%. En activant le métabolisme, la caféine accroit la lipolyse, c'est-à-dire la combustion des graisses. Son action n'est pas freinée par celle d'autres composants. Par sa double action de "brûle-graisse" et de stimulant, le Guarana a toutes les qualités pour aider et soutenir l'organisme dans le combat contre les capitons. De nos jours, l’extrait de guarana est présent dans la composition de diverses boissons gazeuses ou « boissons énergisantes », et est l’un des ingrédients des produits commercialisés pour la perte de poids. Les effets stimulants et coupe-faim sont bien évidemment attribués au taux de caféine des graines de guarana.
Mise en garde, pour les personnes âgées ou à risque d’ostéoporose :
À cause de l’effet de la caféine sur les os, on va conseiller aux personnes âgées ou à risque d’ostéoporose de restreindre leur consommation de produits qui englobent une forte quantité de guarana.
Contre-indications :
La caféine est généralement déconseillée aux personnes qui souffrent de maladie cardiaque, d’insomnie, de troubles anxieux, d’ulcères gastriques ou duodénaux ou d’hypertension artérielle.
On ne recommande pas non plus le guarana aux enfants de même qu’ aux femmes enceintes ou qui allaitent.
Effets indésirables :
La caféine que contient le guarana peut irriter l’estomac et être responsable de l'insomnie, de la nervosité et de l'agitation.
Prise en trop grandes quantités, la caféine peut générer des nausées, des vomissements, de l'hypertension artérielle, des palpitations cardiaques, de l'arythmie, une accélération de la respiration, des crampes musculaires et des maux de tête. Des cas rarissimes d’épilepsie passagère ont été rapportés après une surconsommation de boissons énergisantes.
La consommation systématique sur une longue période de caféine peux provoquer une dépendance. Le sevrage peut s’accompagner par des maux de tête, de l'irritabilité, de la nervosité, de l'anxiété, de la somnolence, des étourdissements et de la confusion.
* Une forme de soda, très populaire au Brésil, appelée uniformément guarana, est synthétisée à partir d'extraits de la plante. Au Portugal, comme en Allemagne et en Suisse, une telle boisson – initialement exportée, est vendue depuis les années 1990.
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