Proteine, creatine, regime protéiné

La glucosamine

Explication :
La glucosamine est un glucide de la famille des Osamines dont la structure est basée sur celle du glucose. La glucosamine est un précurseur utilisé pour la glycosylation des protéines et des lipides. C'est aussi un composant important de plusieurs polysaccharides, en particulier la chitine, élément majeur de la cuticule ou carapace des arthropodes (insectes, crustacés...)
Description de la glucosamine
La glucosamine est fabriquée par l'organisme grâce au glucose et à la glutamine, un acide aminé. La glucosamine ainsi produite joue un rôle déterminant dans le maintien de l'intégrité du cartilage de toutes les articulations. Lorsque le processus de fabrication de la glucosamine se dérègle, les cartilages se mettent à s’habimer et l'arthrose peut s’installer.
On n'a pas encore élucidé le mécanisme d'action de la glucosamine, mais il est fort probable qu’elle contribue à accroitre l'action lubrifiante du liquide synovial et freine l’usure du cartilage.
La glucosamine que l’on trouve dans le commerce est synthétisée en laboratoire à partir de la chitine tirée de la carapace des crustacés (crevettes, langoustines, crabes, homards). Elle se présente généralement sous la forme de sulfate de glucosamine, mais on en trouve par aileurs sous la forme de chlorhydrate de glucosamine. Jusqu'à présent, la très grande majorité des tests a été menée avec du sulfate de glucosamine et celles qui ont été faite sur du chlorhydrate n’ont pas été concluantes en ce qui concerne les symptômes de l’arthrose.
Le sulfate de glucosamine est un médicament d’ ordonnance dans de nombreux pays. Aux USA comme au Canada, c’est un supplément alimentaire.

Historique de la glucosamine
En 1969, des médecins allemands faisaient état, pour la première fois, de l'utilisation clinique de la glucosamine pour soulager des patients qui souffraient d’ arthrose. La substance thérapeutique était alors injectée directement à l’intérieur des articulations touchées ou administrée par voie intraveineuse ou intramusculaire. À la fin des années 1970, une compagnie italienne (Rotta Research Laboratorium) a élaborée des comprimés de sulfate de glucosamine, ce qui facilitait l'administration de cette substance.
D'abord très populaire en Europe, la glucosamine a gagné les faveurs du public nord-américain et japonais. Les ventes mondiales étaient estimées à 2 milliards $ en 2008 (environ 872 millions aux États-Unis et 300 millions au Japon).