| Dextrose Dextrose
Le dextrose (également appelé D-glucose) appartient à la famille des glucides. C'est la forme la plus simple des glucides. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristalline au goût sucré, qui se dissout facilement dans l'eau. Contrairement au saccharose, un autre glucide, le dextrose est assimilable très rapidement par le corps humain, dont il est d'ailleurs le carburant énergétique principal. C'est le passage rapide du dextrose dans le sang qui lui confère cet index glycémique élevé.
Le dextrose, que l'on trouve dans notre alimentation, est utilisé dans l'industrie alimentaire à cause de son pouvoir anti-oxydant : il aide à conserver les aliments. Mais le dextrose est aussi présent dans la composition de nombreux compléments alimentaires pour sportifs, et ce à juste titre.
En effet, la consommation de dextrose permet de rapidement libérer du glucose dans la circulation sanguine. Lorsque l'organisme détecte la présence de ce glucose, il libère de l'insuline, une hormone de transport. L'insuline a en charge le transport du glucose vers les cellules, où il sera soit utilisé comme source d'énergie, soit stocké sous la forme de glycogène, pour être utilisé ultérieurement. L'insuline transporte aussi d'autres nutriments et des protéines vers les cellules, ce qui a un effet anabolisant.
Avant un entrainement sportif, il est conseillé de consommer des aliments ou compléments dont l'index glycémique est faible. En revanche, juste avant, pendant ou après la séance d'entrainement, un apport rapide de glucose est utile. En effet, la prise de glucides à assimilation rapide, tels que le dextrose, permet de rapidement renouveller les stocks d'énergie pendant l'effort, afin de ne pas se trouver « à sec ». Après l'effort, le dextrose permet de reconstituer les stocks de glycogène et de mieux récupérer. L'association de dextrose et de protéines serait d'ailleurs encore plus efficace en terme de récupération post-entrainement. Types de produits : Dextrose | | |
|
