La méthionine est un acide aminé essentiel qui joue un rôle primordial dans la survie ainsi que la reproduction des cellules et participe également à la formation de l’ADN. Mais ce n’est pas tout, la méthionine est extrêmement importante pour la biosynthèse des Protéines chez l’homme, et pour la synthèse de l’éthylène chez les plantes (Cycle de Yang). Autre fonction plus surprenante : c’est un antidote efficace au paracétamol (100 mg de méthionine pour 500 mg de paracétamol).
La méthionine se retrouve dans une grande diversité d’aliments comme les légumineuses, les œufs, le poisson, les oignons, le soja, la parmesan, les lentilles ou encore le gruyère. De nombreux producteurs de méthionine ont fondé leur usine partout à travers le monde et leur nombre ne cesse d’augmenter car la méthionine est un acide aminé très demandé.
Vous ne le savez peut-être pas mais vous devez consommer entre 500 et 3000 mg de méthionine par jour car c’est un puissant antioxydant qui lutte contre le vieillissement des cellules et le mauvais cholestérol. La méthionine participe également à la dégradation des lipides en empêchant leur accumulation dans le foie, contribue à la santé de la peau, des cheveux et des ongles.
Par contre, si vous en manquez, vous risquez une intoxication mais surtout un disfonctionnement du foie, car la méthionine participe à beaucoup de fonctions liées à cet organe et permet son bon fonctionnement, notamment par rapport à l’élimination des lipides.
