Guarana
Explication :
Le Guarana (Paullinia cupana) est une plante de la famille des Sapindacées qui provient de l'Amazonie brésilienne, qui doit son nom au peuple Amérindien les Guaranis.
La plante est connue par les européens depuis le XVIIIe siècle, une découverte revendiquée par le botaniste allemand F. C. Paullini. Sa graine dispose d’ une substance ultra concentrée en caféine qui en fait la plante connue disposant le plus haut taux de caféine à travers le monde. Elle est utilisée pour ses propriétés stimulantes soit directement en graine séchée, soit en versant dans de l'eau ou du jus de fruit la poudre obtenue des graines moulues, après avoir retiré l’écorce.
Son goût est âpre, comme celui de la terre, mais la saveur est très caractéristique. Le fruit de couleur rouge laisse apparaître lorsqu'il est mûr une chair blanche ainsi que les graines.
Au Brésil, le Guarana est cultivé dans les États de l'Amazonas (où il pousse à l'état sauvage), du Mato-Grosso et de Bahia. Dans l'Amazonas, non loin de la municipalité de Maués, les amérindiens de la nation Sateré-Mawé continuent la transmission des légendes sur l'origine de la plante dont ils furent les premiers à exploiter ses capacités revitalisantes.
Le Guarana est une plante couramment employée en phytothérapie. Il est connu pour son effet stimulant, dû à la caféine et sans doute d'autres substances qui pourraient agir sur les facultés intellectuelles, notamment d'autres xanthines telles que la théobromine. Il augmente la concentration, améliore la mémoire et le calcul mental.
Activateur de la lipolyse :
La teneur des graines en caféine peut atteindre un taux rarissime allant jusqu'à 10%. En activant le métabolisme, la caféine accroit la lipolyse, soit la combustion des graisses. Son action n'est pas ralentie par celle d'autres composants. Par sa double action de "brûle-graisse" et de stimulant, le Guarana a toutes les qualités pour aider et soutenir l'organisme dans la lutte contre les graisses indésirables. De nos jours, l’extrait de guarana est présent dans la composition de diverses boissons gazeuses ou « boissons énergisantes », et est l’un des ingrédients des produits commercialisés pour la perte de poids. Les effets stimulants et coupe-faim sont attribuables au taux de caféine des graines de guarana.
Mise en garde, pour les personnes âgées ou à risque d’ostéoporose :
À cause de l’effet de la caféine sur les os, on recommande habituellement aux personnes âgées ou à risque d’ostéoporose de restreindre leur consommation de produits qui en comportent.
Contre-indications :
La caféine est en règle générale déconseillée aux personnes qui souffrent de maladie cardiaque, d’insomnie, de troubles anxieux, d’ulcères gastriques ou duodénaux ou d’hypertension artérielle.
On ne recommande pas non plus le guarana aux enfants de même qu’ aux femmes enceintes ou qui allaitent.
Effets indésirables :
La caféine que possède le guarana peut irriter l’estomac et générer de l'insomnie, de la nervosité et de l'agitation.
Prise en trop grandes quantités, la caféine peut causer des nausées, des vomissements, de l'hypertension artérielle, des palpitations cardiaques, de l'arythmie, une accélération de la respiration, des crampes musculaires et des maux de tête. De rares cas d’épilepsie passagère ont été rapportés après une surconsommation de boissons énergisantes.
La consommation systématique sur une longue période de caféine peux devenir la cause d’ une dépendance. Le sevrage peut entraîner des maux de tête, de l'irritabilité, de la nervosité, de l'anxiété, de la somnolence, des étourdissements et de la confusion.
* Une forme de soda, très populaire au Brésil, appelée uniformément guarana, est fabriquée à partir d'extraits de la plante. Au Portugal, comme en Allemagne et en Suisse, une telle boisson – au départ exportée, est commercialisée depuis les années 1990.
