La créatine est en fait un dérivé d’acide aminé naturel. On la trouve, dans le corps humain, majoritairement dans le cerveau et dans les fibres musculaires. Son rôle principal est d’apporter de l’énergie aux cellules musculaires pendant l’effort physique. C’est en 1932 qu’elle a été découverte par un chimiste français, Eugène Chevreu.
On estime qu’environ 50% de la créatine présente dans le corps humain est issue de la nourriture. A savoir que 500 g de steak de bœuf contiennent environ 2.5 g de créatine. L’autre moitié est en fait synthétisée à partir d’autres acides aminés comme l’arginine ou la Glycine dans le foie, les reins et le pancréas.
Au cœur des muscles, la créatine se lie au phosphate, se qui forme de la phosphocréatine. Celle-ci se lie à l’ADP afin de le convertir en ATP (Adénosine Triphosphate). La créatine entraîne alors une rétention intra-musculaire. On fait souvent l’amalgame entre prise de masse et prise de volume. Car la créatine permet bel et bien l’augmentation de la masse d’eau dans les cellules des muscles, et non une réelle prise de masse musculaire sur le long terme.
Par contre, puisqu’elle améliore l’endurance et la force, l’entraînement sera alors plus intense et cela permettra une prise de masse musculaire plus rapide et accrue. La créatine est donc intéressante sur de nombreux points, surtout par rapport à l’entraînement. Pourtant, il faut s’avoir que son assimilation se fait mal par le corps. Vous devez donc boire beaucoup d’eau si vous consommez du monohydrate de créatine, ou privilégier les types de créatine les plus assimilables comme l’ester éthylique de créatine ou la phosphocréatine.
