La chondroïtine est un des constituants du cartilage. Elle est naturellement produite par l’organisme et on la retrouve dans la peau, les os, la membrane des artères et la cornée. La chondroïtine contribue à la formation et à l’entretien du tissu cartilagineux, ce tissu a pour rôle d’assurer la rétention de l’eau dans le cartilage et son élasticité, et de veiller à la bonne souplesse des articulations.
Tout comme la glucosamine, la chondoïtine a pour vertu de soulager les douleurs de l’arthrose en jouant un rôle anti-inflammatoire. De plus, quelques études ont démontré qu’elle pourrait ralentir la dégénérescence des tissus articulaires.
Après plusieurs années d’études et de recherche, on commence à mieux discerner le mode de fonctionnement de la chondroïtine. Il existe un apriori selon lequel la chondoïtine favoriserait la reconstruction du cartilage et inhiberait partiellement l’enzyme qui le détruit, mais elle agit aussi comme la glucosamine sur la formation du cartilage et du liquide synovial. De nouvelles données scientifiques montrent aussi que la chondoïtine pourrait inhiber les ostéoclastes, qui sont des cellules jouant un rôle important dans la perte de substance osseuse.
Il existe beaucoup de compléments alimentaires à base de chondoïtine avec des dosages relativement différents. On estime qu’il faut un dosage se situant entre 800 et 1200 mg jour pour bénéficier pleinement de l’efficacité de la chondoïtine. Il faut compter entre 2 à 8 semaines pour que l’effet se fasse ressentir pleinement.
